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La "fettunta"

L'olio di oliva è un alimento fondamentale nella dieta di tutti e per tutte le età, nei mesi di novembre-dicembre la raccolta viene fatta a mano o con l'aiuto di pettini che fanno cadere le olive su reti posti a terra. Al frantoio, come quello di Castelnuovo di Subbiano, il porta il pane e una bottiglia di vino novello per mangiare la prima "fettunta" che è il modo migliore di assaggiare il buon olio nuovo.

 

La fettunta

 

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